2022 Larue, Chassagne-Montrachet Rouge

Dette utrolige best-buy hos Larue stammer fra En l'Ormeau og Le Concis de Champs plantet mellem 1941 og 1976. Vinificeret med 20% stilke, 5 dages koldmaceration og maceration i knap 3 uger inden vine lagres i 12 måneder i 30% ny fade efterfulgt af 6 måneder i stål. Delikat og raffineret i næsen med hindbær, rødgrød, orientalsk krydderier, appelsinskal og blomster er dette uhyre elegant Chassagne-Montrachet. Fløjlspoleret og smidig i smagen smyger den sig afrundet og sensuelt over tungen støttet af fuldmoden syre og superpoleret tannin. Harmonisk, afrundet og i alle faser bare yderst delikat og elegant, er dette helt uimodståelig blid Chassagne. (-2029+) ***