2022 Dom de La Butte, Bourgeuil "Mi Pente"

Stammende fra mere end 50 år gamle stokke plantet i ren kalkstensundergrund midt på vingårdens skråning er dette topvinen for Domaine de la Butte. Gæret i åbne fade og macereret i 5 uger inden lagring i 15 måneder i egetræsfade med 25% ny fade og resten 1-2 år gamle, er den en demonstration af Loire-Cabernet Franc's klasse. Næsen er vild og karakterstærk med letgenkendelig Loire-Cab-Franc toner af solbær, hvid peber, rusten krydderi, youghurt, blomster, ribs, fadkrydderi og engelsk lakrids. Smagen er dernæst fantastisk sammensat og af allerhøjeste klasse. Frugten breder sig fremragende og aristokratisk ud over tungen med ne teksturen som fløjl, støttet af kalkstensenergi og smukt doseret syre sammen med de smukkeste silkepolerede tanniner. Harmonisk og fuldstændig fremragende balanceret er dette Cabernet Franc i ren verdensklasse. En sand pragtårgang for denne vin. (-2039+) *****