2021 Wine & Soul, PINTAS Vintage Port

Pintas Vintage Port har siden sin debut i 2003 vakt opsigt. 2021 versionen er endnu en formidabel udgave af denne kult-portvin, som der hvert år kun produceres 2000 flasker af. Stammende fra en 90 år gammel mark i Pinhao-dalen, åbner den med en blændende, sødmefuld, vinøs og frugtdreven næse med klassiske PINTAS toner af solbær, blåbær, brombær, tør lakrids, violer, ”Esteva”-busk, blæk, urter og blomster, som udfordrer og kærtegner næsen på samme tid. Smagen er dernæst overdådig og kombinerer stor koncentreret og righoldig frugt med fuldmoden, fantastisk syre og polereret, voldsom tannin i et udtryk med enorm koncentration, forrygende elegance, svævende vinøs balance, kun diskret sødme og en brillant struktur med en helt fænomenal kortbølget syre, som spiller highhat på tungen. Uimodståelig som helt ung Vintage Port, men samtidig med særdeles flot lagringspotentiale. Så balanceret, så præcis og levende er den, at den formentlig vil smage fantastisk i alle faser af sin udvikling. Blændende, raffineret Vintage Port! (-2055+) *****