2021 Greenock Creek, Shiraz "Casey's Block"

Denne mark på den anden side af Greenock Creek-bækken, hvor vingårdens Alice's Shiraz og Mataro også stammer fra har siden 2015 leveret den kvalitet, som Michael Waugh drømte om, da han plantede marken i 2010 med stiklinger fra Alices, Seven Acre, Apricot og Roennfeldt Road Shiraz-markerne. Afstilket og gæret i åbne kar inden lagring i 20 måneder i 10% ny amerikanske fade og resten brugte franske fade. I 2021 kombinerer den vinmarkens storladne frugt med årgangens uimodståelige silkeagtige tekstur i årgangens sødeste udtryk. Figen, brombærmarmelade, konfekt, engelsk lakrids, tjære, modne blommer, orientalske krydderier og solbærgele strømmer fra glasset i et dekadent billede. Smagen er som altid smidig, sødmefuld og glat, men er i 2021 mere silkeagtig og poleret end nogensinde før og fuldstændig uimodståelig og harmonisk. Den sidder lige i bull's eye balancemæssigt. (-2033+) ****+