2015 Raumland, Chardonnay Sekt Reserve Brut

Denne smukke, frugtige og rene Chardonnay er presset i hele klasser og er til 23% gæret i barrique, hvor den har gennemført malolaktisk gæring. Herefter næsten 9 års flaskelagring inden degorgeringen i juni 2024 med 4 g/l dosage. I den syrestærke 2015 storårgang er resultatet vildt, sprælsk og særdeles overbevisende. Fremragende og åben i næsen, viser den glimt af fadkrydderi, vanilleis, karamel, æblet frugt, undermoden mirabelle, bagerbutik, citrus og og kalkstenstoner i et helt ekstraordinært flot billede. Helt sprød, vidunderlig i sin gulæblede frugtighed, og udstyret med helt perfekt moden og knasende syre, er denne Chardonnay både harmonisk og sprængfyldt af energi. Helt tør, men noget så vidunderlig ren, salt og citruspræget i smagen, slutter den med indsmigrende æblefrugt, salte kalkstens-energiske toner og pirrende modent syrefokus. Ægte Blanc de Blancs Chardonnay i Cote de Blancs stil - og aldrig har den været bedre end i 2015! (-2034+) *****

96 points Robert Parker Wine Advocate: "The 2015 Chardonnay Réserve Brut opens with a deep, clear, fresh and complex nose of ripe fruits intermingled with iodine and mocha notes. Round and complex yet remarkably finessed on the palate, this is an intense, seriously structured, enormously saline and tensioned Chardonnay with a long and complex finish. This is another great sparkling wine from the Raumland family. The grapes are sourced from vines on calcareous soils in Bockenheim (Pfalz) and in Mölsheim (Rheinhessen). The base wine was aged in 25% barriques and 75% stainless steel vats. "