Wine & Soul, Finest Reserve Port "Tawny"

Denne Tawny Reserva er Jorge Borges forsøg på at gøre seriøse vine i Tawny-kategorien tilgængelig for flere. Ligesom tidligere på Quinta do Passadouro er denne vin resultatet af en tålmodigt opbygget Solera af Tawny Port. Opbygget gennem mere end 10 år med en kapacitet, så der hvert år kun kan tappes et par tusinde flasker har den vundet prægtig kompleksitet. Koncentrationsniveauet er opsigtsvækkende og dybden fremragende. Frugten spænder desuden meget bredt: Kirsebær, ribs, figen, tobak, svesker, lakrids, marcipan, farin og dadler strømmer fra glasset i et åbent og uhyre indbydende udtryk. Smagen ruller med stor kompleksitet, afdæmpet sødme og ganske stor koncentration over tungen og viser forbløffende dybde. Blid syre og diskret tannin sørger for definition og styring i denne superbe Tawny. (-2028+) ***