2023 Dr. Hermann, Riesling Kabinett "Würzgarten"

Fra flere parceller med 60-100 år gamle stokke i den oprindelige øverste del af den legendariske Würgarten med både rød sandsten og skifer som jordbund, viser denne forrygende udgave høstet ved 80 Öchsle en vidunderlig ren og krydret næse med typisk Würzgarten frugt med grønne jordbær, pære, grønne druer, modne grønne æbler, citrusfrugt og skifer i et meget detaljeret udtryk. Uimodståelig afrundet, præcis og ren, med silkepoleret tekstur, moden syre og pirrende skifertoner har denne superbe Kabinett smuk balance og svævende lethed, ganske stor fylde og er indbydende, animerende og med mundvandsdrivende syre i den harmonisk-fokuserede finale med elektrisk friskhed. Dette er uimodståelig klassisk Kabinett! FAS: 3 (-2035+) ****