2022 von Winning, Sauvignon Blanc I

Denne 2022er viser von Winning's ekstreme stil. Det er ikke på nogen måde en normal Sauvignon Blanc: Stammende fra de kalkholdige øvre dele af Haardter Herzog og Ruppertsberger Reiterpfad og lagret i 12 måneder på små fade ligesom de helt store Riesling-vine, er denne 2022er udenfor kategori når det drejer sig om Sauvignon Blanc! Brillante og store fadtoner, urter, ferskner, intens kalksten, pirrende reduktion, æbler, citrus og stikkelsbær danner et aromatisk billede som er næsten unikt for von Winning. Smagen er i samme stil: Stort anlagt som en Riesling GG, righoldig, koncentreret og magtfuld, lander den på tungen, men den er tør, fyldig og harmonisk i sin form. Frugten er pakket helt ind i fadtoner, men vinen skutter med spændstig friskhed og pirrende stenede nuancer i en prægtig finale. Man kan drømme sig til en grillet fisk med urter, en stegt kylling med frisk tilbehør og måske en rig sauce, solskin i kinderne og smil på læben - og så denne vin i glasset... - En grænseoverskridende Sauvignon i helt egen stil! FAS: 0 (-2028+) ****