2022 Kühling-Gillot, Riesling GG "Hipping" (Ø)

Der er kamp om kronen i Hipping's ultrastejle ældste del, hvor også Keller skaber raffinerede skifer-eliksirer i mikroskopiske antal. BattenfeldSpanier's udgave har de sidste par år efter at man er begyndt at lægge strå ud mellem rækkerne for at holde på fugtigheden i jorden vist sig forrygende præcis og kølig i stil, hvilket passer perfekt sammen med det raffinerede skifer-spil på tungen som er Hippings signatur. Kølig, parfumeret og hvidfrugtig i sin intense næse, viser den grapefrugt, litchi, hvide frugter, salt Vesterhavsluft, æblegrød, lidt mandarin og citrus i den åbne og givende næse. Smagen viser vinmarkens letgenkendelige kortbølgede, salte skiferpræg, som får vinen til at danse og svæve på tungen, styret af intens syrerygrad. Dette er Hipping i en både saftig og og frisk udgave med tobakskrydderi i den legesyge finale. Ungdommelig og rendyrket Hipping! FAS: 0 (-2031+) *****

98 points James Suckling: "The exotic fruit and spice aromas of this site are there, but this dry riesling masterpiece is still pretty closed. Then on the palate it takes you by surprise with a stunning interplay of concentrated stone fruit and racy brilliance, the slatey minerality totally breathtaking at the dangerously energetic finish. "