2021 Zorzal, Graciano "Cuatro del Cuatro"

Denne vin er Sanz-brødrenes hyldest til deres far Antonio, som grundlagde Zorzal, og som var dybt fascineret af Graciano. Fra 40 år gamle stokke i Ombatillo i Corella, spontangæres den inden 12 måneders lagring i 300 og 500 liters brugte franske egetræsfade. Mørkere i frugten end Garnacha-vinene, viser den brombær, læder, Middelhavsurter, hvid peber og appelsinskal i en superb næse. Levende, peberkrydret og fast i smagen med knasende stenethed, fast tannin, syrespark og salthed under den ulmende, elegante og mørke frugt, viser den masser af friskhed og energi og slutter med stor salt længde. Meget spændende, meget lovende og flot vin. (-2034+) ****

94+ points Robert Parker Wine Advocate: ”The varietal Graciano 2021 Cuatro del Cuatro is their homage to their father, who didn't grub up the vines when many did. The first grapes picked from Corella, a warmer and more Mediterranean part of Navarra, fermented in stainless steel with indigenous yeast, and the wine matured in used 300- and 500-liter barrels for one year. It has a contained 13.05% alcohol with low pH and high acidity, and it's super perfumed, with tons of flowers and a fresh, light and elegant palate. It has great elegance and balance and very fine tannins."