2021 X. Monnot, Beaune ”Toussaints” 1. Cru

1er Cru "Les Toussaints" fra den nordlige ende af Beaune giver altid friske og levende vine, som har stor krop og fylde. Fra en 1 ha stor parcel tæt på Bressandes og Greves vinificeret med 30% ny fade viser den en mørkere frugtprofil med rødbede, kirsebær, blomster, hyldebær, flint og orientalsk krydderi. I smagen den fuldstændig poleret med en tekstur som silke og i total harmoni. Ganske vidunderlig og indsmigrende er den ganske tætte vin frugtig, dyb og levende på tungen, viser smuk balance og holder flot 1er Cru-niveau. (-2034+) ****