2021 Pierre Guillemot, Corton "Le Rognet & Corton"

Corton kan være maskulin og kantet, rustik og firskåren, men markens tendenser passer smukt med Guillemot-brødrenes hyperelegante stil. Denne 2021er er raffineret og dansende ikke så massiv som Corton ofte kan være. Her med blommer, roser, kirsebær, lakrids, efterårsskov, jordbær, tørret kød og kalkstenens friskhed i et udtryk, der er lidt mørkere end vinene fra Savigny. Smagen kombinerer Corton's kraft med raffineret og poleret struktur og Guillemots lettere udtryk. Frugten har dybde og intensitet og breder sig med Corton'sk bredde ud på på tungen, inden den samler sig i en betagende smuk, fokuseret finale. (-2045+) ****+