2021 Michelini i Mufatto, Bierzo "En el Camino"

Denne vin fra Ponferrada er baseret på 90% Mencia sammen med Palomino, Doña Blanca og Alicante Bouschet fra mere end 50 år gamle buskvinstokke på ler og kvarts undergrund. Den vinificeres med 30% stilke og 30% gæres i amfora, mens resten gæres i en kombination af eg og stål. Herefter lagres den i brugte egetræsfade inden tapningen. Denne uimodståelige saftige 2021er viser en åben, aromatisk og kølig næse med violer, kirsebær, peber, urter, bæryoughurt og lakrids, som følges op af en saftig, frisk, levende og kølig smag, som kombinerer dyb, kølig og ganske righoldig frugt med fuldmoden syre i et indbydende, klassefyldt udtryk, som slutter syrlige bærnoter i en frisk-frugtig finale. Yndlingsvin! (-2027+) ****