2021 Kalleske, Shiraz VP "JMK" (0,375 l)

Barossa JMK Shiraz VP er en forstærket Shiraz lavet efter Vintage Port forbillede. Den bærer initialerne for Troy og Tony Kalleskes far, John Malcolm Kalleske, som har passet og plejet Kalleske-familiens vinmarker i snart 60 år. Gæringen blev stoppet med nøje udvalgt - op til 23 år gammel - Brandy, inden vinen blev lagret store, gamle "Hogshead"-fade. Kun de allerbedste af disse blev derefter valgt som denne hyldest til John Malcolm Kalleske. Den helt sortrøde vin åbner med typiske Shiraz-toner af chokolade, brombærmarmelade, sød lakrids, blommelikør, tobak, kaffe og blomsterparfume, inden den på tungen viser en blændende kombination af righoldig, sort frugt med 2021 årgangens superbe modne syre og moderat sødme. Dette er intens, sød shiraz med levende balance og præcision og den kan bruges i samme sammenhænge som Ruby Portvine f.eks. til julens klassiker Risalamande! (-2038+) ****