2020 Carlines, Côtes du Jura "En Beaumont"

Fra en superb mark i Chateau-Chalon området som tappes som Cotes de Jura, da den ikke er vinificeret som Vin Jaune er dette helt mesterlig Jura-vin. Den kølige næse med lime, citrus, blomster, kridt, grønne æbler og pære har et aromatisk løft som kun Savagnin kan det. Smagen viser sig dernæst pirrende salt, meget frisk og har vidunderligt syredrive fra en mageløs flot syre. Frugten løftes derfor op over tungen og på trods af stor koncentration, nærmeste svæver den ud i en pirrende salt og helt tør finale med forrygende fokus. Koncentreret og meget intens, og hvor er den dog lovende! (-2030+) ****