2019 Nietschke, Barossa Shiraz "Jack"

Denne "Jack" Shiraz er Nietschke's fortolkning af den store frugtdrevne Barossa's Shiraz. Druerne kommer marker i bl.a. Greenock og Stonewell. For at gøre vinen endnu mere "Barossa" i sit udtryk, er den "forstærket" af 5% kulsort Petite Sirah. Gæret i åbne gæringsfade og lagret i 18 måneder i store delvist ny "hogshead"-fade, viser den en storfrugtig og potent næse med brombær, solbær, brombærtærte, lakrids, orientalske krydderier, sorte oliven, mørk chokolade med sexede topnoter af rødgrød og blomster. Smagen er i total harmoni: Meget frugtig, righoldig og åben, smyger denne raffinerede Barossa-Shiraz sig hengivent og smidigt over tungen, hvor frugten balanceres smukt af fuldmoden, levende syre og støttende, sød tannin, så frugten kan vise hele sin kvalitet, inden vinen slutter silkeblødt med fornem animerede friskhed i et udtryk uden hjørner. Det er ikke en voldsom og tung Barossa, men en smukt balanceret udgave, hvor frugten er i centrum med superb støtte fra syren og den silkepolerede tannin, som det er Winemaker Troy Kalleske's signatur gennem 20 år. (-2028+) ***

92 points Winepilot