2017 Eric Rodez, Champagne "Les Genettes" (Ø)

Med fokus på enkeltmarker fra Ambonnay Grand Cru laver Rodez en kvartet af ekstraordinær vine. Alle fra samme årgang, alle fadlageret og alle uden malokatisk gæring. Denne rene Chardonnay fra den sydøstvendte "les Genettes" med 45 cm jord inden kalkklippen og med 44 år gamle stokke, er lagret på små bourgogne fade. Tappet på flaske i foråret 2019 og degorgeret med 2 g/l dosage. Mirabelle, citrus, våd kridt, diskret fadkrydderi, voks og bagerbutik findes i den prægtige og meget ekspressive næse. Pakket med friskhed og kølighed under den givende og indsmigrende frugt, viser den sig mere dramatisk end de Pinot Noir-baserede enkeltmarksvine men med samme store koncentration og samtidig med stor elegance. Aldeles fremragende! (-2035+) *****