2017 Eric Rodez, Champagne "Les Beurys" (Ø)

Med fokus på enkeltmarker fra Ambonnay Grand Cru laver Rodez en trio af ekstraordinær vine. Alle fra samme årgang, alle fadlageret og alle uden malokatisk gæring. Ren Pinot Noir fra den østvendte "Les Beurys" med 35 cm løsere jord inden kalkklippen og med 42 år gamle stokke og vinificeret på fad. Tappet på flaske i foråret 2019 og degorgeret i november 2023 med 2 g/l dosage. Denne forrygende udgave viser en åben og smuk næse med diskret topklassefad, abrikos, cocktailbær, blommer, citrusfrugt og gule blomster. Smagen er endnu mere lovende med sin righoldige, fyldige og silketeksturerede sensuelle frugt, som styres af elektrisk syre og med masser af højenergetiske kalkstentoner. Yderst intens og ekstremt harmonisk, er dette vidunderlig og uhyre lovende! (-2030+) *****