2016 Paolo Conterno, Barolo "Ginestra"

Denne klassiske Old-School Barolo fra vingårdens ældste stokke i Monforte høstes altid meget sent og vinificeres med næsten 40 dages maceration inden lagring i 3 år i store træfade. Først rødfrugtig og indmigrende i næsen med roser, jordbær, appelsinskal, menthol, tørrede krydderier og kongen af Danmark bolcher inden den luft får mørkere toner af blommer og tjære. I smagen viser den sig bragende og voldsom. Ægte 2016 struktur ligger under den vidunderligt smukke frugt i denne vin, som har fornem koncentration, fylde og maskuline brede skuldre til at matche den store struktur. Conterno's stil er elegant og kompleks, så årgangens klassiske struktur er tydelig fra første tår, men vinen er på alle møder klassisk balanceret. - Hvor denne vin dog klassisk og lovende: Det er lige til lærebogens side 1. (-2050+) *****