2015 Keller, Rieslaner TBA GK Silberberg (0,375 l)

Den absolutte superstjerne indenfor tør Riesling er er unge Klaus-Peter Keller. Siden han i 2001 overtog tøjlerne i kælderen, har vinene hos Keller nået et utroligt højt niveau. Klaus-Peter's vinfilosofi er meget anderledes end sin faders. Denne stod for vine, præget af intense rene druearomaer, som fik dem til at virke lettere overfladiske. Klaus-Peter Keller arbejder i en anden retning. Han har arbejdet i Bourgogne og er fuldstændig fokuseret på jordbunde. Han er ikke interesseret i primærfrugt, men i stedet i at fremelske vinmarkernes stærkest mulige mineralske og finesseprægede udtryk, så hans vine opnår den størst mulige aromatiske dybde. Hans vine skal have elegance og kompleksitet, struktur og sjæl. Derfor har han indført store, gamle træfade, spontangæring og lang kontakt med skallerne, ligesom han har arbejdet på at identificere de bedste parceller i familiens vinmarker. De første vine førte til store diskussioner mellem far og søn, men resultaterne har overbevist den ældre generation. Man kan i sandhed tale om, at Keller er gået ind i en ny storslået epoke. De tørre Rieslinge anses nu som Tysklands bedste i den klassiske stil og ekstremt efterspurgte verden over. De frugtige kan matche alle andre i Tyskland, og de ædelsøde er ofte blandt årgangens bedste. Fantastiske vine laver han også af en række andre druer som Silvaner, Scheurebe, Rieslaner og ikke mindst Pinot Noir.

Grundlaget for kvaliteten skal findes i den kæmpeindsats, der gøres i vinmarkerne gennem hele året, hvor fire generationer er involveret i arbejdet. Hos Keller overlades intet til tilfældighederne, og ingen arbejder hårdere. Ingen brug af kunstig gødning, omhyggelig udtynding af blade og druer samt meget små høstudbytter under den ofte ekstremt sene høst er nogle af hemmelighederne.

Ejendommens Rieslingmarker er opdelt mellem markerne i Westhofen: Morstein, Abtserde og Kirchspiel samt den eksotiske Hubacker i Dalsheim. For nylig er de bedste parceller i Nierstein-markerne Hipping og Pettenthal kommet til. Rieslaner laves fra en vinmark i Monsheim "Silberberg", og to af Tysklands bedste Pinot Noirs (Felix) kommer fra de ældste stokke i Dalsheimer "Bürgel" samt fra Flörsheimer "Frauenberg".