Italiensk rødvin

De italienske rødvine har efter en periode præget af en trend mod en international inspireret stil endelig fundet tilbage til rødderne. Ofte var de moderne italienske rødvine præget af overdreven brug af ny fade, hvilket skjulte vinenes karakter og oprindelse. Denne udvikling synes nu at være stoppet. Efter at mange førende producenter har eksperimenteret med andre metoder i vinifikationen, har man de fleste steder nu fundet ud af, hvilke ting man kan bruge og ikke bruge. Dermed synes vejen åben for, at man nu igen kan fokusere mere på at lave italienske rødvine i den rigtige italienske ånd med respekt for traditionerne og uden dog at glemme de erfaringer, de seneste årtier har bragt. I den samme periode har mange af de førende traditionelle producenter samtidig forbedret deres arbejde, så deres italienske rødvine generelt set er blevet bedre, og Italiens rødvine har samlet set derfor aldrig været bedre end i dag. Læs mere >>