Tysk hvidvin

Tysk hvidvin med fokus på vinmarkernes karakter og forskellighed

Gennem den i VDP indførte klassifikation af de bedste vinmarker i Tyskland, de såkaldte ”erste Lagen” og ”grosse Lagen”, er fokus vendt tilbage til vinmarkernes egen karakter, individualitet og forskellighed. Der er stadig plads til tyske hvidvine med restsødme, hvilket er afgørende i de nordligste regioner, især Mosel, men frem for alt har denne klassifikation bragt den store tørre Riesling tilbage i alles munde under begreberne erstes Gewächs og Grosses Gewächs.

Hvidvin fra de førende tyske producenter

Disse tørre tyske hvidvine, findes ikke større noget sted på jorden og med Keller, Heymann-Löwenstein, Diel, Schäfer-Fröhlich, Seehof, Julian Haart, von Winning, BattenfeldSpanier og Kühling-Gillot findes en stor gruppe af de absolut førende producenter af tysk hvidvin i vores program.

Store frugtige tysk hvidvine i rivende udvikling

I de seneste dekader har sødme været en væsentlig komponent i tyske Riesling hvidvine. De store frugtige hvidvine fra Tyskland balancerer syre, sødme og frugt i fuldendt harmoni og har lav alkohol. Fra Julian Haart, Diel, Keller & Schäfer-Fröhlich præsenterer vi hvidvine fra førende producenter fra forskellige tyske vinregioner, og for at illustrere udviklingen i vinene, som med alderen bliver mere tør og fuldstændigt ændrer karakter, har vi yderligere inkluderet hvidvine af forskellig modenhed fra den lille tyske topvingård Jos. Christoffel jr. i vores sortiment.