Ernst Storm. Stor Pinot Noir fra Californien

Pinot Noir fra naturnær produktion.

Storm arbejder udelukkende med vinmarker, der dyrkers enten bæredygtigt, økologisk eller biodynamisk. Hans mål er at lave elegante vine med personlighed og gengive vinmarkens karakter så uforstyrret som muligt. Denne vision dikterer også hans valg i vinifikationen, som sker med spontangæring, med brug at hele klaser og med brug af neutrale fade. For enkeltmarkerne tappes kun 900-1200 flasker, og Storm har styr på alle detaljer.

Sydafrikansk vinbonde tabte sit hjerte til Californien

Storm er født og opvokset i Stellenbosch i Sydafrika, hvor han også arbejdede som vinmager sammen med sin bror Hannes, indtil et ønske om at se vindyrkning på den nordlige halvkugle bragte ham til Californien, hvor han prompte forelskede sig i områdets vine og muligheder. Storm grundlagde sin vingård i 2006 og aftapper i dag samlet set 25000 flasker fra sin mikroskopiske ”vingård” midt i Presqu'ile vinmarken.