Fiore-familiens klasse-rødvine fra Emilia-Romagna

Poggio Scalette i Toscana var hans første egen ejendom, og vinen "Il Carbonaione" har siden etableret sig som en af de allervigtigste rene Sangiovese-vine i Toscana. Efter et langt liv som konsulterende ønolog for andre huse, har Vittorio Fiore dog flere drømme. I 1999 købte han i Emilia-Romagna vingården Castelluccio for at se, hvor stor vin det er muligt at lave i denne region - der så sent som i 1930erne tilhørte Toscana, men som i moderne tider er røget ud i en vinøs glemsel.


    Castelluccio-vine af Sangiovese, Cabernet og Sauvignon Blanc

    Ligesom på Poggio Scalette, hvor sønnen Jurij huserer, har han hos Castelluccio allieret sig med en søn: Claudio Fiore står for den daglige ledelse på vingåden. Hos Castelluccio findes udelukkende næsten Sangiovese og Cabernet, men samtidig har vingården vist sig at være en fantastisk lokation for Sauvignon Blanc! Vingården Castelluccio blev grundlagt i 1970erne, hvor Fiore's ven, agronomen Bordini (der også opdagede Caberlot-sorten, som har gjort vingården Carnasciale til kult), var ansvarlig for vinmarkernes drift og startede et større projekt med klonselektion for at finde den optimale Sangiovese-klon. Vittorio Fiore havde derfor stor viden om potentialet, da han for en dekade siden slog til og købte vingården. I dag dyrkes 12 ha vinmarker med en undergrund af mergel og kalksten i Modigliana bakkerne, hvor de højeste beliggende marker når helt op i 500 meters højde. Enkeltmarks-Sangioveserne Ronco dei Ciliegi og Ronco di Ginestre er lavet i samme ambitionsniveau om Il Carbonaione på Poggio Scalette i Chianti, mens Sangiovese-Cabernet Sauvignon cuvéen Massicone kombinerer disse sorter efter toscansk forbillede.
    TilbudNyhedUdgået

    ATOMWINE ApS Storhaven 7 7100 Vejle Tlf. 23311410 Fax. 75821318 email: info@atomwine.dk CVR: 37 70 14 24 - Copyright ATOMWINE 2003-2017