Zorzal, Garnacha-Granater (12 fl.)

1 fl. Garnacha "Senora de las Alturas" 2023
Denne uhyre spændende storvin på Viura og Garnacha Blanco stammer fra Zorzal ældste hvidvinsmarker i Fitero. 75% Viura blev vinificeret i 500 liter franske egetræsfade, mens Garnacha Blanco blev lagret i et cementæg. Ovenpå 9 måneders lagring i enten 500 liters fade for Viura og cement for Garnacha Blanco, blev sorterne samlet i cuvée. Denne mesterlige vin viser en supersmuk, silkepoleret, fadpræget aroma med karamel, blomsterhave, Meursault-smør, gule æbler, mandarin og citronskal. I smagen er den overdådig, cremet og righoldig, og den kombinerer silkepoleret tekstur og stort fadpræg med intens kølig og energisk citronsyre. Renheden i frugten er smuk, og det sexede fadpræg gør dette til en hedonistisk og harmonisk udgave, som alligevel slutter med blændende præcision i finalen, hvor frugtsyren viser perfekt styring og præcision – alt sammen indrammet af fadtoner. Lidt friskere end premieren i 2023 og med endnu bedre fadintegration, er dette superb fadlagret hvid. (-2030+) *****
94+ points Robert Parker Wine Advocate: "The 2023 Señora de las Alturas Blanco is a blend of Viura and Garnacha Blanca from white soils in the village of Fitero. This wine was first produced in 2022, and in 2023, they wanted to make a blend of the best lots of each grapes, making a blend for the long run. The Viura fermented in three 500-liter barrels and the Garnacha Blanca in a 700-liter concrete egg and an 800-liter ceramic Clayver container, where the wines matured for nine months. It has a moderate 12.89% alcohol, a pH of 3.3 and 5.4 grams of acidity. This is a little more exuberant, very showy, open and expressive, with plenty of spices, with influence from the oak. The palate shows a textured wine where the oak is in the process of getting integrated with marked chalkiness and a long, salty finish. It's a wine to keep in the cellar for a few years."

3 fl. Garnacha "Corral de los Altos" 2021
Enkeltmarks-Garnacha fra den 2,1 ha stenede og højtliggende ”Corral de los Altos”-mark med knap 45 år gamle Garnacha-stokke i Fitero. Spontangæret i ståltanke og herefter lagret i 9 måneder i brugte franske 500 liters egetræsfade, viser den en superb, elegant og kompleks næse med blåbær, ribs, læder, raffineret fadkrydderi, sort lakrids og hindbærkompot. Knasende, stenet og dyb, viser sig særdeles ekspressiv på tungen, hvor den afdæmpede, meget detaljerede og spændende frugt matches af pirrende energifyldt struktur. Ren, præcis, knasende stenet og samtidig lysfrugtig, harmonisk og indbydende, er dette blændende Garnacha, som virkelig har noget at sige og det til en rørende pris. (-2030) ****
93+ points Robert Parker Wine Advocate: ”The 2021 Corral de los Altos is their own interpretation of a 45-year- old plot of 2.1 hectares of Garnacha planted on a north-facing stony part of the village, from the lieu dit Corral de los Altos that is also used in other wines. It fermented in concrete with indigenous yeasts and matured in used 500-liter oak barrels. It has a bright ruby color and an expressive and open nose with wild berries, herbs and flowers, clean and varietal. This is serious, has contained ripeness, 12.95% alcohol, very good freshness and a medium to full-bodied palate with classical chalky tannins. With great finesse with marked minerality, this is a new step up in this wine, the finest version to date, getting closer to Malayeto. Amazing value."

4 fl. Garnacha "Malayeto" 2023
Fra en stenet 2,39 ha parcel med ler og kalksten og mere end 40 år gamle stokke i hele 520 meters højde i Fitero. Spontangæret i cement og stål inden 12 måneders lagring i både brugte 500 liters og et enkelt 4500 liters egetræsfad. Dette var den første enkeltmarksvin fra Zorzal, fordi den som den første skilte sig markant ud fra de andre vine. Signaturen er den samme i 2023: Indsmigrende rødfrugtig i næsen med blåbær, læder, ribs, blomster og orientalske krydderier, viser den en ligeså vellykket smag som breder sig vægtløst ud over tungen med uimodståelig, lækker sødmefuld og svævende frugt, og som i alle faser har pirrende syrespil underneden. Omfavnende, men vægtløs og og indbydende i sin frugtighed, er dette en sand charmør i Zorzal's 2023-serie. Poleret, kalket og blid tannin bidrager til spændstigheden bagud i den frisk-frugtige finale. Uhyre smuk Garnacha! (-2030+) ****

1 fl. Garnacha "Golerga" 2023
Denne Garnacha stammer fra den historiske Lerga-kommune, hvor mange har opgivet at dyrker Garnacha, men Zorzal viser med denne store vin, hvad der er muligt. Højtliggende i 600 m og forblæst og kølig, kræver det dedikation at modne Garnacha her. Sanz-brødrene kalder det det måske køligste sted i verden for Garnacha. Druerne høstes derfor meget sent, spontangæres i cement, og lagres i både cement og brugte franske 500 liters egetræsfade. Næsen er remragende og har seriøs dybde med søde bær, tørrede krydderier, rødgrød, læder, fuldmodne kirsebær, urter, og blomster. I smagen er denne helstøbte vin mere fyldig end vingårdens øvrige vine, smidig og indsmigrende i sin frugtighed med uimodståelig frugtighed, blid støttende syre og afrundet tannin. Komplet i sin form, balanceret og frugtdrevet, er dette den usædvanlig flot og helt igennem fremragende Garnacha fra Lerga: Sublim Go-Lerga! (-2032+) ****+
97 points og Wine of the Year Tim Atkin: "Representative of the cool, mountain town of Lerga, this 2023 Garnacha comes from six small parcels which exude the freshness and elegance of the area. The wine is fermented in concrete with indigenous yeasts, and then aged for nine months in a combination of concrete and 500L French barrels. The wine displays a certain tamed wildness with pretty strawberry fruit and mint. It offers a chalky texture and lift, resulting in a wine with both substance and poise."

4 fl. Garnacha "Senora de las Alturas" 2022
Toppen af Zorzal i 2022 er denne unikke stor-Garnacha fra en helt special parcel ”Pontigos” med pre-phylloxera stokke i Fitero. Vinmarkens alder kendes ikke nøjagtigt, da registreringen "først" startede i 1900, så marken er mindst fra 1899 og formentlig fra ca. 1880. Spontangæret i brugte franske egetræsfade og siden lagret i 15 måneder i 2 år gamle 500 liters fade. I foråret skrev Rene Langdahl om 2021: "Er der mon allerede tale om årets køb her?!", og 2022 leverer den igen på topniveau. Drømmenæse: Sindsoprivende, pirrende aromaer med blåbær, læder, hindbærkoncentrat, urter, blomster, orientalske krydderier og appelsinskal. Harmonisk og svævende i smagen, men stor stor intensitet, pirrende kalket energi og samtidig med en helt utrolig dybde og en frugt der lægger sig som et silketæppe på tungen. Frugtens længde i smagen, den salte energiladede mineralitet og den aldeles polerede, afstemte struktur er alle bemærkelsesværdige, og vinen slutter i total harmoni med vidunderlig klassefyldt friskhed og kalket greb. Mange kolleger ville være fristet til at prissætte sådan vin til det dobbelte eller tredobbelte, men Zorzal holder fast i filosofi om lave priser: Vi klapper med hænderne hævet højt over hovedet, bukker og takker. Det er yderst sympatisk at levere sådan kvalitet fra sådan en mark til sådan en pris. (-2038+) *****
95+ points Robert Parker Wine Advocate:
"The 2022 Señora de Las Alturas is riper, with 13.95% alcohol, reflecting a warm and dry year of concentration and clout but still balanced and harmonious. This centenary Garnacha vineyard on deep gravel, clay and calcium carbonate soils has a good ability to retain water and always delivers elegant and delicate wines. It has complexity and depth, nicely textured with fine-grained, chalky tannins, with a little more roundness this year. It fermented in open 1,000-liter pools with 5% each Garnacha Blanca and Mazuela (Cariñena) and matured in four second-year 500-liter French oak barrels. Super tasty. 2,600 bottles"