Wine & Soul, Finest Reserve Port "Ruby"

Jorge Borges Ruby Reserve Port laves efter et Solera-lignende system og er derfor en blanding af de sidste 5-8 årgange. Derfor er vinen en smule mere udviklet en f. eks. Vale. D. Maria's Reserve Port. Ungdommelige røde bær nuancer, brombær, lakrids, svesker, hindbær og grafit kombineres derfor med komplekse toner af røg, tørrede frugter og rugbrød til en meget fornem og dyb næse. Smagen er middel fyldig og viser stor frugtighed og har både ungdommelig intensitet, let rundhed og friskhed og blid tannin. En meget ambitiøs og velbalanceret debutudgave af Ruby ”Finest Reseve” fra Wine & Soul! (-2028+) ***