NV Coutelas, Champagne B. de Blancs "Eloge"

Denne rene Blanc de Blancs fra 1er Cru-marker i Trépail viser det reneste og lyseste udtryk blandt Coutelas' Champagner. Den åbner strålende med en givende og indsmigrende næse med grønne æbler, kridt, citrus, hvide frugter, blomster og sten, inden smagen viser sig præcis, knasende ren og samtidig afrundet i typisk Coutelas-stil. Intens, rank og ren er denne perfekt balanceret og slutter i en mundvandsdrivende, harmonisk finale. Den klart bedste Blanc de Blancs fra Coutelas til dato. Strålende! (-2028+) ****