Dr Hermann, "Det store Mosel-Kup"(12 fl)

Indeholder sulfitter

2 fl. Dr. Hermann, Riesling Kabinett "Erdener Treppchen" #6 2023
Denne sublime verdensklasse-Kabinett stammende fra den oprindelige Treppchen-mark med blågrå skifer i undergrunden er høstet ved bare 78 Öchsle og spontangæret og vinificeret i traditionelle Fuder-fade. Den køligste af alle Kabinett-vinene i 2023 viser den en luftig næse med grønne Granny Smith æbler, pære, lime, grapefrugt, citrus og våd skifer, som danner et blændende aromatisk udtryk med den ”grønne” frugt, som er Treppchen Grand Cru'en i Erden's kendetegn. Koncentreret og vægtig i frugten, men dansende, slank, koncentreret og intens med eventyrligt syredrive, fænomenalt harmonisk skifergreb og suverænt fokus, spræller denne suveræne både bløde og levende Kabinett på tungen med ægte Kabinett-lethed, inden den løfter sig og slutter med fast og dansende skiferpræg og sublimt syrefokus. Superb udgave. FAS: 3 (-2050) ****+
94 points Rene Langdahl

3 fl. Dr. Hermann, Riesling Kabinett "Ürziger Würzgarten" 2923
Fra flere parceller med 60-100 år gamle stokke i den oprindelige øverste del af den legendariske Würgarten med både rød sandsten og skifer som jordbund, viser denne forrygende udgave høstet ved 80 Öchsle en vidunderlig ren og krydret næse med typisk Würzgarten frugt med grønne jordbær, pære, grønne druer, modne grønne æbler, citrusfrugt og skifer i et meget detaljeret udtryk. Uimodståelig afrundet, præcis og ren, med silkepoleret tekstur, moden syre og pirrende skifertoner har denne superbe Kabinett smuk balance og svævende lethed, ganske stor fylde og er indbydende, animerende og med mundvandsdrivende syre i den harmonisk-fokuserede finale med elektrisk friskhed. Dette er uimodståelig klassisk Kabinett! FAS: 3 (-2035+) ****
94 points Rene Langdahl

3 fl. Dr. Hermann, Riesling Kabinett "Wehlener Sonnenuhr 2023
Lige siden denne vin blev ”Årets Kabinett” hos Robert Parker Wine Advocate med 2020 årgangen har den ekstremt efterspurgt. 2023 er endnu et udråbstegn for Hermann, som har udvidet sine besiddelser i Wehlen, og i 2023 laver han både Kabinett, Spätlese, Auslese Goldkapsel og Trockenbeerenauslese. Den Kabinett stammer fra en kølig parcel allerøverst på skråningen. Høstet ved 83 Öchsle, viser den en vidunderlig næse, som både har indsmigrende frugt, men samtidig har Wehlen's stålsatte fasthed. Citrongræs, vådt stål, citrusfrugt, grapefrugt, våd skifer, kumqvat og gule blomster findes i det prægtige aromabillede. Stort anlagt og givende, breder den sig ud på tungen med koncentration og lidt større volumen end de øvrige Kabinett'er inden den får pirrende præcision fra bragende syre og raffinerede skifertoner. Der er en intensitet, koncentration og lethed på samme tid i den kraftfulde Kabinett, som næsten et glimt af Spätlese righoldighed men så slutter syresprælsk og skiferpræfet. FAS: 4 (-2050) ****
95 points Rene Langdahl

2 fl. Dr. Hermann, Riesling Auslese "Fass 15" 2022
I denne blændende 2022er kombinerer Christian Hermann en af sine bedste parceller i Erdener Treppchen med en lille mængde Auslese-druer fra Wehlener Sonnenuhr. Begge var tiltænkt enkeltmarks-ausleser, men spontant opstod i kælderen idéen om at kombinere de to. Denne mesterlige åbenbaring af en auslese viser sig åben og imødekommende med passionsfrugt, pære, grønne og gule æbler, pirrende grapefrugt, "Wehlener Sonnenuhr stål", ananas og støvet skifer i et udtryk med kølighed som en Kabinett krydret med eksotiske auslesenuancer. I smagen viser den dernæst på tilsvarende vis saftighed, pirrende syrespil og dansende lethed, som stammede den fra en storårgang i 1980erne eller 1990erne. Den har en lille righoldighed i frugten og omfavner tungen uden vægt, men i alle faser viser den levende saftige 2022-syre sig frem, så vinen er svævende, dansende og uimodståelig, inden den slutter i en forrygende passionsfrugt-grape-ananas finale. Perfekt i sin balance, harmonisk og ganske rørende, er dette vidunderlig Riesling auslese med en drikkevenlighed som en Kabinett! Balancen sender med sin vægtløshed minder til Kajo Christoffel’s vine fra gamle dage – Christian Hermann er kæmpefan: Det viser sig i vine som denne. FAS: 5 ****+ (-2035+)

1 fl. Dr. Hermann, Riesling Trocken 2023
For første gang rammer Hermann plet med sin tørre Mosel-Riesling. Spongæret i både stål og Fuder viser den en givende, grønkrydret skiferpræget næse med pærer, grønne æbler, knust hvid skifer, citrusfrugt og limeskal. - Helt ren og smuk. Smagen er tør, saftig og uimodståelig med levende, pirrende syre, grapefrugt og salte skifertoner som spiller high-hat på tungen, inden denne lækre tørre-Mosel vin slutter animerende, frugtig-tørt og salt. FAS: 0 (-2029+) ***

1 fl. Dr. Hermann, Riesling Trocken "Rotschiefer" 2023
Fra den røde skifer markerne i Kinheim kommer denne tørre ”Rotschiefer”, der er spontangæret i stål. Dyb og ulmende i næsen med pære, sommergrønt, grapefrugt, gule æbler, rustent præg og grønt krydderi, viser den sig åben og indbydende fra første sekund. Levende og smukt balanceret i smagen viser den en silkepoleret tekstur, som støttes af vidunderlig smuk og moden syrerygrad. Frugten smyger sig om tungen med salte og salmiak-krydrede skifertoner nede under, og vine slutter fokuseret, legesyg og præcist med frugtens afrundede, krydrede venlighed som finale. FAS: 1 (-2029+) ****