2022 X. Monnot, Meursault "Chevalieres"

Denne mark er en af Monnot-familiens stoltheder. Hele 2,5 hektar med i gennemsnit 40 år gamle stokke som vokser hele vejen fra toppen til bunden af marken. Derfor har Monnot alle Chevalieres udtryk i kælderen: Toppen giver den største friskhed, midten giver total harmoni og det nederste dele giver den største frugt. Han kan derfor hvert år sammensætte en cuvée der rammer den perfekte balance. 2022 udgaven er rørende smuk i næsen med citrusfrugt, perfekt integrerede fadtoner, hasselnød, brioche og gule æbler i et udtryk, så smukt at det giver gåsehud. Salt, rank, syredreven og intenst kalkstenspræget er denne skarptskårne Meursault vægtig og koncentreret, rank og stram og så har den fast kalket greb i tungen ud i en bragende finale. På trods af vægten svæver den henover tungen og brillerer med uimodståelig finesse i frugten. Stor version i 2022! (-2032+) ****+