2022 X. Monnot, Beaune ”Toussaints” 1. Cru

1er Cru "Les Toussaints" fra den nordlige ende af Beaune giver altid friske og levende vine, som har stor krop og fylde. Fra en 1 ha stor parcel mellem de velkendte marker ”Bressandes” og ”Greves” og vinificeret med 30% ny fade viser den en mørkere og kraftfuld frugtprofil med rødbede, kirsebær, brombær, hyldebær, appelsinskal, engelsk lakrids, tjære og orientalsk krydderi. I smagen er denne kraftfulde 1er Cru nærmest struktureret som en Grand Cru og viser en bragende firskåren form med stor mere violet frugt, stor tykkelse i teksturen, kraftig tannin og bragende syrerygrad. Intens og vægtig i frugt og smag, viser den et mere kraftfuldt, råt og utæmmet udtryk, inden den slutter i en gribende fast, engelsk lakrids krydret finale. Ægte Beaune med stort potentiale og for fans af mere kraftige og vilde vine. (-2040+) ****