2022 Mollydooker, Merlot Rosé "Serenity"

"Serenity is that perfect moment when you find happiness and peace amidst the noise of life”, skriver Sarah Marquis på sin Merlot Rosé, som vi for første gang kan præsentere i Danmark udover de enkelte kasser 2020, som vi havde for 2 år siden. Baseret på Merlot fra Long Gully Road i McLaren Vale og vinificeret i stål er dette Mollydookers fuldstændig uimodståelige rosé. Jordbær, fløde, cocktailbær, og røde æbler strømmer fra glasset, inden denne storcharmør i smagen viser en uimodståelig kombination af righoldig frugtighed og blid, moden friskhed. Frugten kæler på det nærmeste tungen, inden syren styrer vinen dansende ud i en harmonisk finale. Nærmeste tekstureret som silke og ganske fyldig, er dette fuldstændig brillant og uimodståelig rosé fra Sarah Marquis! (-2025+) ***