2022 Lagar de Cervera, Pazo de Seoane Rosal

Pazo de Seoane Rosal 2022 er domineret af Albariño-druen (54%) med 35% Loureiro og lidt Caiño og Treixadura i cuvéen. Den stammer fra Rias Baixas, som formentlig er Spaniens bedste hvidvinsområde med baseret på Albarino-druens evner. Vingården Lagar de Cervera ejes af et af Rioja’s førende traditionshuse, La Rioja Alta, som i 1980erne opgav at producere stor hvidvin i Rioja, men istedet i 1988 søgte til Rias Baixas, hvor man med sin perfektionistiske tilgang også har stor succes. I dag laver vingården to vine: En ren Albarino og denne virtuose cuvée, som viser en frisk og levende næse med lime, citrus, græs, melon, knust granit, saftige gule æbler og blomsterparfume. Sprød, tør, slank, rank og præcis, er den smagen uhyre sprælsk og levende med frisk syre og frisk ekspressiv frugt. Som en mellemting mellem en Sauvignon Blanc fra Loire og en tysk Riesling, er dette uimodståelig vin til sommeren og fisk og skaldyr generelt. (-2026+) ***