2022 Bernhard Ott, Grüner Veltliner "Der Ott" (Ø)

Det er lidt provokerende af Bernhard Ott at præstere så stor Veltliner allerede i denne vin, der bærer hans navn ”DER Ott”. Men enkeltmarksvinene stammer i dag udelukkende fra hans allerældste stokke i de tre marker ”Stein”, ”Spiegel” og ”Rosenberg”. Denne vin er summen af de tre markers kvaliteter på stokke op til 45 år. Allerede næsen signalerer, at denne vin er på højeste niveau: Hvid peber, forårsløg, fuldmodne søde pærer, urter, aromatiske blomster, mirabelle og glimt af citrus danner et kraftfuldt og meget dybt udtryk. Stort anlagt, fyldig og intenst koncentreret viser denne storslåede Veltliner stor personlighed i smagen. Elegant, poleret og dyb smyger denne righoldige, koncentrerede, salte og ganske cremede eliksir sig over tungen, inden den samler sig eksemplarisk og slutter med salthed og harmonisk pæresyre i en finale med stor vedholdenhed og intens tør vægt, samt en fascinerende, mineralsk krydret eftersmag. En smuk, kraftfuld og vild Veltliner, som ville være topvin hos mange af Østrigs producenter – men Ott har ovenpå denne endda sine enkeltmarksvine fra de allerældste stokke på hånden. (-2029+) ****