2021 von Winning, Riesling GG "Kalkofen"

Lige nord for von Winning's vingård ligger denne topmark med kalksten i undergrunden. Netop kalkstenens evne til at give vine energi og friskhed harmonerer prægtigt med von Winning's husstil. Den ekstra finhed i teksturen, som vinen har haft siden man i 2017 begyndte at lagre GG-vinene 6 måneder længere på fad inden tapningen, er et perfekt match til Kalkofen's kølighed. Næsen viser masser af kalkstenstoner, kandiseret citrus, mandarin, fadkrydderi, gule æbler og mirabelle. Derefter viser smagen kalkstenens energi på bedste vis sammen en omfavnende frugt med en afrundet silkeagtig tekstur: Frugten løfter sig nærmest fra tungen, og i kombination med moden, fast citrussyre og kalkstenspræg, som griber fat i tungen, fremstår den aldeles fokuseret og levende med forrygende stramhed under den kølige og rene frugt. Finalen med bragende kalkstenstoner, citrus og afrundet frugt er imponerende, og det kalkede præg vokser og vokser i eftersmagen. Det lige før man tænker på hvid Bourgogne her, men frugten er Riesling - det er mageløst smukt: Kalkofen rykker helt vildt i 2021! (-2036+) *****

95-96 points Robert Parker Wine Advocate: "The 2021 Kalkofen Riesling trocken VDP. Grosse Lage comes from the plateau above Deidesheim and owes its density and complexity to 65-year-old vines growing on sandstone and limestone. The must is fermented spontaneously in 500-liter oak barrels, and the wine is maturing on the lees. The brilliantly clear and radiant sample opens with a deep, intense and elegant, still oaky but complex and fruit-intense bouquet that gives rise to the highest hopes. Rich and intense but also fresh and elegant on the palate, this is a full-bodied, mineral and textured Kalkofen that obviously wants to be a Meursault or Montrachet yet with the weapons of Riesling and also Buntsandstein. Whatever it is, this is an excellent and promising Kalkofen whose development and capacity I'd love to follow for at least a decade. The wine is dense and tight but also fresh and juicy and provided with very fine tannins and sustainable mineral acidity. Highly promising indeed. Tasted as a barrel sample at the domaine in Deidesheim in November 2022."