2021 Teusner, Cabernet "Gentleman"

Denne fuldstændig, fantastiske Cabernet Sauvignon er en Teusner-specialitet. Den kombinerer Cabernet fra Riebke-brødrene's vinmarker i Ebenezer i det nordlige Barossa med 70% højaromatisk Cabernet fra "Gentleman" David Forrest’s vinmark i Eden Valley's højder. Her i 400 m højde i stenet ufrugtbar jord giver Cabernet Sauvignon'en kun små koncentrede og ekstremt smagfulde druer, som i denne cuvée forstærkes med muskler og kraft fra Riebke-komponenten. Den viser en sublim, dyb og givende Cabernet-næse pakket med solbærgele, solbærbusk, nelliker, ribs, glimt af peber, youghurt, tobak og sød lakrids. I smagen er denne brillante udgave givende og åben, frugtig og smidig. Den har silkeagtig tekstur og den smyger sig uimodståellig over tungen. Denne forrygende Cabernet Sauvignon-essens viser masser af ungdommelig primærfrugt styret af fremragende, levende og moden syre og helt afrundet, blød tannin, inden den slutter levende og frugtigt. Dette er endnu et eksempel på Teusner's fingeraftryk: Den store frugt kombineret med friskhed fra en troldmands hænder. Harmonisk, ungdommelig og givende er dette uimodståelig klasse-Cabernet fra Barossa til en uhyre venlig pris. Bravo! (-2033+) ****