2021 Taille aux Loups, Montlouis "Clos de Mosny"

Denne enkeltmark i Montlouis har flintesten (silex) over kalkstensundergrunden og omkranses af en stenmur. Vinen spontangæres i brugte små fade i et års tid inden tapning. I de seneste år har den hvert år været en af de bedste tørre Chenin Blanc vine i hele Loire. Denne 2021er viser igen, hvad der kan lade sig gøre med druesorten i en mesters hænder. Den åbner med en detaljeret og givende næse hvor Chenin Blanc's kølige frugt er tydelig - ligesom inspirationen fra Bourgogne. Voks, vidunderligt integrerede diskrete fadtoner, tobak, æblegrød, friske gule æbler, frisk citrusfrugt og diskrete kalkstenstoner dannet et mesterligt verdensklasseudtryk. Tør og kølig og med en stenethed, som var al kalk i marken blendet ned i vinen, viser den sig dramatisk som en stenet Chevalier-Montrachet. Frisk og levende, rørende i sin harmoni, kølighed og balance, er dette den store Clos de Mosny, som i 2021 viser sig mindre frugtdrevet end nogensinde, og som rammer et magisk sweetspot mellem kølig frugtighed og salt, citrusstyret og kalkstenet friskhed. Så levende, sprød og blændende ren, er denne kølige, men stadig helt harmoniske udgave, at man kniber sig i armen, inden den slutter med i en bragende, kalkstenstør finale. Blændende allerede nu, har den enormt lagringspotentiale også! - Sensationel vin! (-2039+) *****