2021 Poggio Scalette, Chianti Classico

Fiore's lyse elegante Chianti Classico fra Ruffoli viser den rivende udvikling vingården i øjeblikket gennemgår. Aromatisk med raffinerede toner af blomster, blommer, modne blåbær, frisk appelsinskal, engelsk lakrids og søde solbær, er den indsmigrende og rød sin frugtprofil. Smagen er dernæst helt vidunderlig elegant: Frugten breder svævende og saftig ud over den forreste del af tungen, støttet af suveræn syrerygrad og aldeles sød tannin, inden den perfekt ellipseformet slutter fokuseret og rent i en saftig og frisk finale. Denne meget drikkevenlige Chianti Classico, som viser sig meget tilgængelig og saftig fra første sekund, er uden sammenligning Fiore's bedste fra Poggio Scalette til dato med stor blød frugt. Et oplagt match til italiensk klassikere på middagsbordet. (-2027+) ****