2021 Lagar de Cervera, Pazo de Seoane Rosal

Pazo de Seoane Rosal 2021 er domineret af Albariño-druen (60%) med lidt Loureiro, Caiño og Treixadura i cuvéen. Den stammer fra Rias Baixas, som formentlig er Spaniens bedste hvidvinsområde med baseret på Albarino-druens evner. Vingården Lagar de Cervera ejes af et af Rioja’s førende traditionshuse, La Rioja Alta, som i 1980erne opgav at producere stor hvidvin i Rioja, men istedet i 1988 søgte til Rias Baixas, hvor man med sin perfektionistiske tilgang også har stor succes. I dag laver vingården to vine: En rene Albarino og denne virtuose cuvée, som viser en frugtig, åben og tilgængelig aroma med ananas, grapefrugt og passionsfrugt og stenmel sammen med citrustoner, og er i smagen afrundet, frisk og levende med stor frugtighed og harmoni baseret på frisk syre og frisk ekspressiv frugt. Som en mellemting mellem en Sauvignon Blanc fra Loire og en tysk Riesling er dette uimodståelig vin til sommeren og fisk og skaldyr generelt. (-2026+) ****