2021 Katharina Wechsler, Riesling "Kalk" (Ø)

Wechsler's marker i Westhofen ligger især i topmarkerne Benn, Morstein & Kirchspiel – sidstnævnte er basis for denne superbe tørre Riesling. Næsen viser da også de toner af hvid kalksten, der er velkendte fra Kirchspiel-marken i bl.a. Klaus-Peter Keller's fortolkninger. Citrus, knust lys kalksten, hvid fersken, mint, lime og lidt mirabelle findes i det ungdommelige udtryk. Smagen er meget slank, helt lineær og aldeles tør med et meget stort udtørrende kalkstenspræg og intens syre. ”Kalk” kalder Wechsler denne vin og den udtrykker da også helt kompromisløst jordbunden i Westhofen inden den slutter kalket, salt, helt fokuseret og frisk: Dette er Wechsler's fortolkning fra et af de bedste områder for tør Riesling i hele Tyskland: Westhofen! FAS:0 (-2031+) ***