2021 Hirsch, Riesling "Gaisberg" (Ø) (1,5 l)

Denne komplette Riesling fra den kølige Gaisberg-mark er fremragende i 2021. Strålende dyb næse med våde sten, fuldmoden grapefrugt, grønne og gule æbler, moden citrus og blomster i et animerende og ekstremt mundvandsdrivende udtryk. Syredreven og med intens smag af våde sten og citrus-æblefrugt, viser den ekstraordinær intensitet, fornem koncentration og fremragende balance. Der er lidt Schäfer-Fröhlich tørhed og kompromisløshed over denne Gaisberg, som sidder lige i øjet og som pirrer i alle faser af den levende smag. FAS: 0 (-2040+) *****

99 points James Suckling: