2021 Dr. Hermann, Riesling Kabinett #6 "Treppchen"

Denne sublime verdensklasse-Kabinett stammende fra den oprindelige Treppchen-mark med blågrå skifer i undergrunden, er spontangæret og vinificeret i traditionelle Fuder-fade. Med grønne Granny Smith æbler, pære, lime, citrus og våd skifer viser den et blændende aromatisk udtryk med den ”grønne” frugt, som er Treppchen Grand Cru'en i Erden's kendetegn. Dansende, slank, koncentreret og intens med eventyrligt syredrive, fænomenalt skifergreb og sensationelt fokus, spræller denne fantom-Kabinett på tungen, inden den slutter med bragende fast skiferpræg og sublimt syrefokus. Det er intet mindre end verdensklasse! FAS: 3 (-2050+) *****

6/6 stjerner Jyllandsposten: "Endnu et formidabelt pletskud fra Christian Hermanns hånd, den reflekterer sit ophav og årgangens brusende kinetiske energi på forjættende vis. Cremet, florlet, delikat. Storslået saft fuld af nerve og en urtekrydret, cool frugtintensitet. Dufter af clara frijs, fennikel, æbleblomst, nektarin, cremefraiche og flødekaramel. Fuld af havsalt og udtalt røget skiffermineralitet. Hermann synes ikke at have sat en eneste fod forkert i 2021."

95 poins Mosel Fine Wines: "The 2021er Erdener Treppchen Riesling Kabinett was made from un-grafted vines in the privileged Kammer, Schmitzberg, and Schönberg sectors of the vineyard, from early harvested fruit at 83° Oechsle, and was fermented in Fuder down to fruity-styled levels of residual sugar (48 g/l). It offers a beautifully refined and complex floral notes of anise, lily flower, white peach, cassis, jasmine, lime tree, and lavender. The wine proves superbly airy and delicately creamy on the palate, and leaves a very pure and mouthwateringly freshness. The after-taste is all about lime, cassis, and herbs in an already more off-dry than fully fruity style. This is a great Kabinett in the making. 2031-2046"