2021 Dr.Hermann,Ries. Spätlese GK Wehlen Sonnenuhr

Den ultrasjældne 1. årgang 2020 fra Dr. Hermann var årets bedste Kabinett ved hele Mosel. I 2021 har Hermann ikke lavet Kabinett men præsenterer i stedet denne vanvittige, potentielt legendariske, spätlese høstet ved 91 Öchsle og udstyret med hele 10,5 promille syre. Den let reduktive, aristokratiske næse med citrongræs, vådt stål, citrusfrugt, grapefrugt og tørret skifer er enormt pirrende og krydret med raffinerede toner af grønne æbler og pærer, og den viser en krystalklar transparens i tonerne, som kun de største vine – nærmest Egon Müller'sk i sin klarhed! Smagen er koncentreret, dramatisk og udstyret med pirrende skifer toner. Voldsom intens, stålsat og syredrevet som en Kabinett, er dette verdensklasse-Riesling, og nærmest som en fantasi i den perfekt balancerede drømmefinale, som også har sexede, rå skifertoner midt i al harmonien. Formidabel og enestående Spätlese! FAS: 3 (-2050+) *****

94 points Mosel Fine Wines: "The 2021er Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese GK was made from a mix of young and old vines with low yields from a sector with quite some quartz, from early harvested fruit at 91° Oechsle, and was fermented down to sweet levels of residual sugar (70 g/l). It offers a superbly complex and refined nose of white flowers, orange blossom, lime tree, fine spices, almond cream, and violet. The wine is superbly playful ion the palate, where fine and delicate creamy elements interplay with candied zest and spices. This is a great Spätlese in the making. 2031-2061"