2021 Dom de La Butte, Bourgeuil "Pied de la Butte"

I det centrale Loire i Bourgeuil laves spændende rødvine på Cabernet Franc. Jacky Blot viser også her sin stjernekvalitet på hans Domaine de la Butte med marker med ler og kalksten i undergrunden. Stammende fra den nederste del af skråningen, hvor på vingårdens marker ligger, er Pied de la Butte den mest frugtige og tilgængelige af vinene. Men i 2021 viser den den samme ekstreme kølighed, lyse gennemsigtighed og ekspressive aroma som årgangens øvrige vine – og så er den lettere og mere svævende end nogensinde. Næsen er en sand drøm med madagaskar-peber, søde ribs, urter, orientalske krydderier, sød røg og peberfrugt i en højaromatisk, luftig og på samme tid pirrende og indsmigrende næse. Dette er Loire-Cabernet Franc af højeste klasse! Syredreven, saftig, sprælsk og let, viser vinen i smagen en ultradrikkelig og frisk kombination af grønkrydret frugt og meget levende, moden syre. Uden mærkbar tannin, men bare kalket greb, slutter den fokuseret, rent og præcist. 2021 er ekstrem - men på en eller anden magisk måde er den fantastisk for Domaine de la Butte! (-2026+) ***