2020 Roagna, Barbaresco "Pajé" Vecchie Viti (A)

Denne utrolige version fra de ældste stokke i Roagna's signaturmark "Pajé" er en af Roagna's mest bemærkelsesværdige vine. Vinifikationen er den samme som de øvrige vine med mere end 2 måneders maceration, lagring i store fade i 2½ år efterfulgt af lagring i cement. Balancen mellem fadlagring og lagring i cement, har Luca Roagna fintunet i de senere år, hvor han fintfølende "lytter" til vinene. I 2020 er denne Pajé Vecchie Viti fænomenal. Usædvanlig indbydende og åben med endnu dybere aromatisk kvalitet og endnu mere perfekt struktur - og med pirrende kalkstensenergi på tungen. Blændende aromatisk med søde kirsebær, jordbær, læder, menthol, blodappelsin, røde blomster, lakrids, tørrede sorte krydderier og andre røde bær. Det åbne og givende indtryk fra næsen udbygges i smagen, hvor en kalkstensmineralsk dimension kommer til og løfter den sensuelle frugt sammen med superb, sprælsk syrerygrad og levende, energiladet tannin. Brillant udgave af superlativ klasse. (-2050+) *****