2020 P.Guillemot, Savigny 1er Aux Gravains

Mens Aux Serpentieres i de seneste år er løbet med den helt store opmærksomhed, har denne søster-1er Cru ”Aux Gravains” bevæget sig på ligeværdigt niveau. Aux Gravains har en mørkere dimension i sin røde frugt og viser i 2020 en uhyre lovende og ren næse med kirsebær, ribs, tranebær, sød lakrids, floral parfume og krydderi i et udtryk af særdeles høj klasse! I smagen er den ganske blændende: Omfavnende breder den silkebløde mørke-røde frugt sig ud over tungen. Den pirrende og saftige syre støtter sammen med kalket tannin, som giver greb og fasthed. Seriøs, harmonisk og fremragende komponeret, er dette en komplet Aux Gravains, som både forfører med sin usædvanligt smukke aroma og tilfredsstiller med sin blændende balance. (-2040+) ****+

91-93 points Robert Parker Wine Advocate: "Unwinding in the glass with scents of cherries, dark berries, baking chocolate and spices, the 2020 Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Gravains is medium to full-bodied, velvety and layered, with plenty of concentration and powdery structuring tannin. It's the highest-alcohol wine in the range this year, and that only amplifies its tendency to rank as the domaine's most structured Savigny."