2020 Franck Balthazar, Cornas "Chaillot"

Franck Balthazar's Chaillot er en af Cornas allerbedste vine og stammer fra onklen Noel Verset's legendariske parcel med mere end 100 år gamle stokke, som Balthazar har overtaget. Den gæres med stilke og vilde gærstammer gennem ca. 2 uger inden efterfølgende lagring i næsten 2 år i store gamle 600 liter fade. Dette er også i 2020 ekstraordinær Cornas, som tilhører Nord-Rhône's elite. Næsen har årgangens svævende overskud på trods af den overdådige dybde med toner af peber, brombær, læder, kirsebær, saltlakrids, engelsk lakrids, pibetobak og også solbærkoncentrat og bacon. Koncentreret, maskulin og med masser af tannisk fasthed, er smagen ekstrem seriøs og ungdommelig. Pakket med smag og med masser af våde sten som krydderi, er dette en fast, maskulin, tannisk og intens ung vin, som har alt man kan drømme om i en Cornas. Bølger af mørk, sund og peberkrydret frugt skyller over tungen støttet af vidunderlig knasende syre, granitknasende mineralitet og helt utroligt velformede, potente tanniner. Et brag af en Syrah-essens, som lover sand storhed ude i fremtiden, men som faktisk kan tilgås med forsigtighed nu pga. både frugtens og tanninens fremragende kvalitet. (-2040+) *****

97 points Vinous: "Glass-staining ruby. Exotically perfumed black and blue fruit, incense and candied licorice scents, along with mineral, olive and exotic spice overtones. Seamless and expansive on the palate, offering deeply concentrated yet lively blackberry, boysenberry, cherry-cola, salty olive and floral pastille flavors that show outstanding energy and mineral lift. Slow-building tannins grow on a strikingly long, focused finish that strongly echoes the licorice and mineral notes."