2020 Dr. Hermann, Riesling Spätlese "Goldtröpchen"

Fra Hermann's bedste parcel i Goldtröpfchen stammer denne superbe klassisk Spätlese, som åbner med en uimodståelig hvidfrugtig næse med pærer, pirrende skifer, hvid frugt, gule og grønne æbler i et helt vidunderligt udtryk, som giver gåsehud! Levende, meget syredreven og saftig i smagen, viser denne dramatiske Spätlese gribende faste skifertoner, som fuldstændig styrer vinen over tungen. Intens, ren og svævende i frugten og med pirrende syre og bragende skifer underneden, skifter balancen i denne sublime spätlese fra, at sødmen er ganske stor forrest på tungen til, at den fuldstændig pakkes ind fra midten af tungen og bagud, så vinen slutter med skiferdrevet salthed og næsten tørhed i den mundvandsdrivende finale. FAS: 4 (-2050+) *****