2020 Dom de la Butte, Bourgeuil "Haut de la Butte"

I det centrale Loire i Bourgeuil laves spændende rødvine på Cabernet Franc. Jacky Blot viser også her sin stjernekvalitet på hans Domaine de la Butte med marker med ler og kalksten i undergrunden. Stammende fra den øverste del af skråningen, hvor vingårdens marker ligger, er "Haut de la Butte" den køligste, mest sprøde og stenede version. Næsen med hyldebær, friskkværnet hvid peber, blomster, lakrids, urter og solbær åbner med en stor ungdommelig og næsten eksplosiv aroma. I smagen er vinen viril og levende med svævende, givende og forrygende poleret frugt, som danser på på tungen. Den har en indsmigrende harmonisk rundhed og blødhed i frugten, hvilket sammen med den smukke silkepolerede struktur gør vinen ekstremt indbydende allerede som ung - og balancen er ekstraordinær: Køligheden i strukturen giver vinen superbt fokus. Dette er ambitiøs Cabernet Franc med imponerende klasse! (-2029+) ****