2020 Dom de La Butte, Bourgeuil "Perrieres"

Perrieres er måske den mest berømte mark i Bourgeuil og Jacky Blot laver formentlig den bedste udgave fra den 1 ha store lieu dit. Fra små udbytter på 20 hl/ha gærer og macererer druerne i 3 uger i et stort gammelt fad, inden vinen efterfølgende lagrer i mere end 12 måneder i delvist ny små fade. Den viser i 2020 en strålende, ren næse med ekstremt raffinerede toner af solbær, kirsebær. peber, lakrids, friske ærter, bitterchokolade og blomster. Frugtig og indsmigrende ved først øjekast, viser den sig levende, frisk, poleret og usandsynlig ren i sin smag. Tanninen er som silke, og strukturen understøtter smukt. Dette er Cabernet Franc når det er bedst og som kun ganske få behersker i Loire. Bravo! (-2033+) *****