2020 Chamfort, Rasteau "La Planne"

Baseret på 70% Grenache og 30% Syrah fra 4 ha med store sten og rød ler, afstillkes og spontangæres denne vin inden en maceration i 4 uger. Herefter lagrer den 18 måneder i store egetræsfade og cement. Den viser en indsmigrende og aromatisk svævende næse med hindbær, blåbær, ribs, lakrids, søde blomsteraromaer og blæk i et uimodståeligt udtryk. Syredrevet, ”saft og kraft”-agtig og vægtig i smagen kombinerer den frugtighed, syrefriskhed og tanninsk længde med salthed og fasthed. Den fløjlsteksturerede frugt spiller hovedrollen, men stenetheden og strukturen pirrer tungen, så vinen bevarer sin friskhed og finesse på trods af frugtens tykkelse (-2030+) ****